Poco tiempo después, y a la par de haber revisado y consultado a cientos de pacientes, se percata de la gran complejidad del cuerpo humano, puesto que notaba que había casos muy especiales en los que tenía que prestar mayor atención. Así, se interna en el mundo de la Medicina Funcional, la cual trata al ser humano de manera integral y presta atención a diversos factores como lo son sus relaciones personales, laborales, el estrés al que está sometido el paciente, entre otros, y tiene como objetivo principal encontrar la raíz de los problemas actuales del mismo, para llevarlo nuevamente al balance y a un estado óptimo de salud que reflejan resultados tanto internos como externos.

Las certificaciones que logra Sergio durante este tiempo, abarcan entre otras: Aplicación de Medicina Funcional a la Práctica Clínica,  Módulo Gastrointestinal de Práctica Avanzada, Módulo Cardiometabólico de Práctica Avanzada, Estrategias de Metilación en el Tratamiento Clínico de la Depresión y la Enfermedad Cardiovascular y Módulo de Práctica Avanzada de Energía, todas avaladas por el Instituto de Medicina Funcional (Institute for Functional Medicine, IFM), en Estados Unidos.

Después de toda esta inmersión en el mundo de la Medicina Funcional, funda en el año 2016 el Centro de Nutrición y Medicina Funcional (CNMF) con la conjunción de ciertas especialidades que ayudan a complementar el tratamiento de pacientes, brindando la mejor atención y cuidado de forma integral en un mismo lugar y ofreciendo así, a diferencia de muchas otras disciplinas, resultados sorprendentes.

A Sergio le apasiona la nutrición y el deporte, ya que son parte personal y profesional de su vida diaria y quiere proyectar eso tanto a sus pacientes como al resto de la población, sobre todo con la mexicana que actualmente atraviesa grandes problemas de salud en el rubro nutricional. Fervientemente quiere ayudarlos a mejorar su calidad de vida de manera integral brindando bienestar y solucionando la mayor parte de las situaciones de salud que padecen.

En el 2017 se certificará oficialmente en Medicina Funcional, nuevamente por el IMF y a largo plazo desea llevar a la medicina y atención de sus pacientes dentro del CNMF, de lo curativo a lo preventivo, apoyándose en la “medicina de precisión” que es una rama de la genética en la cual se estudia a fondo al paciente y se realiza una personalización intensiva.